お茶の淹れ方について | コラム | そのぎ茶 - 尾上製茶

COLUMN コラム

お茶の豆知識を紹介しています。

お茶の淹れ方について

お茶の淹れ方について

TEA
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冷たいお茶と温かいお茶では、含まれている成分に違いがあり、味も変わります。
また、お湯の温度によっても味は変化します。

おすすめの淹れ方は、商品や好みによって変わってきますので、様々な飲み方を是非お試しください。

雅・澄・晴の淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • 1人あたりスプーンに軽く一杯程度(約3g)の茶葉を急須に入れます。
  • 沸騰させ、約80度(雅:60度 / 澄:70度 / 晴:80度)に冷ましたお湯を注ぎ1〜2分程待ちます。
  • 茶碗に交互に注ぎ分けます。

※二煎目は温度を上げて10秒程で少しずつ注ぎ分けると、茶葉に残ったうま味と適度な渋味が楽しめます。

ICE / 冷水ポットで

  • 大さじ2杯の茶葉と1Lの水をポットに入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やします。

ICE / 急須で

  • 多めの茶葉と氷を入れて、水を注ぎます。
  • 3〜5分待って器に注ぎます。

そのぎほうじ茶ティーバッグタグ付きの淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • タグ付きティーバッグ1個に対して、100度のお湯を300ml注ぎます。
  • 1分待って出来上がりです。

ICE

  • ティーバッグ1個に対して、400mlの水を注ぎます。
  • ボトルに淹れ、一晩冷蔵庫で冷やします。

そのぎほうじ茶ティーバッグの淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • ティーバッグ1個に対して、100度のお湯を400ml注ぎます。
  • 1分待って出来上がりです。

ICE

  • ティーバッグ2個に対して、1ℓの水を注ぎます。
  • 冷蔵庫で一晩(6~8時間)冷やして出来上がりです。

そのぎ茶 タグ付き玉緑茶ティーバッグの淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • タグ付きティーバッグ1個に対して、90度のお湯を300ml注ぎます。
  • 1分待って出来上がりです。

ホット・アイス両方お楽しみ頂けます。

そのぎ茶 玉緑茶ティーバッグの淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • ティーバッグ1個に対して、90度のお湯を500ml注ぎます。
  • 1分待って出来上がりです。

ICE

  • ティーバッグ2個に対して、1ℓの水を注ぎます。
  • 一晩冷蔵庫で冷やします(3時間~8時間)。ティーバッグを絞り切るとより一層美味しく頂けます。

タグ付きそのぎ和紅茶ティーバッグの淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • ティーバッグ1個に対して、100度のお湯を150ml注ぎます。
  • 2分蒸らして出来上がりです。

ICE

  • ティーバッグ2個に対して、100度のお湯を75ml注ぎます。
  • 浸出時間2分。カップにたっぷりの氷を入れてから注ぎます。

ICE / 水出し和紅茶

  • ティーバッグ3個に対して、500㎖の水を注ぎます。
  • 冷蔵庫で一晩冷やして出来上がりです。

そのぎ茶 上茶の淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • 1人あたりスプーンに軽く一杯程度(約2~3g)の茶葉を急須に入れます。
  • 沸騰させ、約80度〜90度に冷ましたお湯を注ぎ1分程待ちます。
  • 茶碗に交互に注ぎ分けます。急須にお湯を残さず、最後の一滴まで注ぎます。

そのぎ茶の淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • 1人あたりスプーンに軽く一杯程度(約2~3g)の茶葉を急須に入れます。
  • 沸騰させ、約80度〜90度に冷ましたお湯を注ぎ1分程待ちます。
  • 茶碗に交互に注ぎ分けます。急須にお湯を残さず、最後の一滴まで注ぎます。

そのぎ茶 白折の淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • 1人あたりスプーンに軽く一杯程度(約3g)の茶葉を急須に入れます。
  • 沸騰させ、約80℃~90℃に冷ましたお湯を80㎖ 注ぎ30秒程待ちます。
  • 茶碗に交互に注ぎ分けます。急須にお湯を残さず、最後の一滴まで注ぎます。

そのぎ茶 徳用茶の淹れ方

お茶の淹れ方について

HOT

  • 1人あたりスプーンに軽く一杯程度(約3g)の茶葉を急須に入れます。
  • 沸騰させ、80〜90度のお湯を130㎖注ぎ30秒程待ちます。
  • 茶碗に交互に注ぎ分けます。急須にお湯を残さず、最後の一滴まで注ぎます。
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