ABOUT | そのぎ茶 - 尾上製茶

ABOUT 尾上製茶について

お茶のある暮らしを楽しむこと

ホッと一息つくもの、ワクワクするようなもの、笑顔があふれるもの。
お客様の日常の中で、お茶がそんな存在になれればと尾上製茶は考えています。
どうしたらお茶が暮らしの中にもっと彩りを与えることができるのか。
日常を豊かにしてくれる、丁寧にこだわったお茶づくりに日々挑戦し続けています。

お茶づくりに最適な環境 LOCATION

標高約350mの山間部にある東彼杵町中尾郷。高所で育つお茶は香りが立つといわれています。昼夜の寒暖の差が大きく、霧が立ち込めやすい気候で、茶畑から見える大村湾からは海の香りが漂います。土の水はけも良く、「美味しいお茶づくり」に大変適した場所であり、古くからお茶の栽培が盛んです。
お茶農家同士の仲もよく、日々情報交換をしながら、東彼杵町全体で魅力あるお茶づくりを真剣に考えています。

お茶づくりは土づくりから SOIL

土づくりは安全で美味しいお茶を作り出すためにも、もっとも重要です。
排水の悪い土壌では、お茶の木は育ちません。また、土から得た栄養はお茶の味や品質に大きく影響します。土と向き合うことが、安心・安全で美味しいお茶づくりへと繋がっていくのです。
尾上製茶では茶園の「土づくり」を主題として、有機肥料を使用し、化学肥料はほとんど使用していません。また、窒素を沢山与えた方が良質のお茶が出来ますが、土壌汚染の観点から多用せず、環境についても配慮しながら日々お茶づくりに取り組んでます。

そのぎ茶 SONOGICHA

そのぎ茶は、長崎県東彼杵町で古くから作られているお茶で、長崎県全体のお茶生産量の65%を占めています。
茶葉の形状が丸いため、玉緑茶(たまりょくちゃ)、またはグリ茶と呼ばれており、正式名称では「蒸し製玉緑茶」と言います。
茶葉が丸く緑色の艶が深いため、香りや旨みが強いという特徴を持ちます。また、急須の中でゆっくりと茶葉が開きながら旨みを抽出していくため、そそぐたびに味や香りが変化し、最後の一滴まで楽しめます。

茶葉 TEA LEAF

茶葉には色々な種類があり、栽培時期も様々です。それぞれの品種の芽の伸ばし具合を見極めながら、茶葉の収穫を行なっています。また、味が優れたもの、香りが高いもの、色が良いものなど異なる茶葉の特徴を理解して配合することで、お茶の奥行きを作っていきます。
尾上製茶では独自の評価軸を元に、主に雅(みやび)はさえみどり、澄(すみ)はやぶきた、晴(はれ)はおくみどりをメインにブレンド(合組)。調合の割合は茶葉の育ち具合や製茶した香味により、毎年調整しています。

生産者 PRODUCER

尾上製茶は家族で約5haの畑を大切に守っています。

  • 尾上製茶代表 尾上 雅一 「安心、安全なお茶作りを心掛けています。」
  • 日本茶アドバイザー 尾上 綾 「笑顔溢れるお茶を作ります。」
  • 茶農業歴50年以上 尾上 幸徳 「丹精込めて作ったお茶をご賞味下さい。」
  • 茶農業歴40年以上 / 日本茶アドバイザー 尾上 和代 「愛を込めた一杯をお届けします。」

デザイン DESIGN

尾上製茶のシンボルマーク・パッケージのデザインは画家の寺井茉莉子氏作です。

  • シンボルマーク

    シンボルマーク

    大村湾に面する東彼杵町(ひがしそのぎちょう)は「くじらのまち」といわれているほど、江戸時代より鯨が人気商品として取引きされていました。明治の中頃には大きな魚市場やくじら問屋で売り買いされ、九州各地に運ばれていたそうです。
    このシンボルマークは、尾上製茶の「尾」と鯨の尾ひれをイメージしています。向きを変えると意味がかわり、見る人によって器にも見えるかもしれません。

  • パッケージ

    パッケージ

    雅(みやび)・澄(すみ)・晴(はれ)
    丁寧な手仕事の優しさが伝わるように、温かみのある切り絵を用いて、海とお茶が広がる彼杵の風景を彩豊かに描いていただきました。三種を並べると風景がつながるようになっており、晴では太陽、澄では海と空、雅では彼杵の名産であるクジラの尾びれで華やかさをそれぞれ表現しています。

    ティーバッグ
    ちょっとした贈り物や普段使いにも便利なティーバッグのパッケージには、彼杵の風景とお茶畑をイメージしたイラストを明るい色合いで飾りました。

店舗 SHOP

尾上製茶の商品は以下の店舗で販売しております。

尾上製茶諫早店

尾上製茶諫早(いさはや)店は、月に一度オープンをする店舗です。販売の他に、試飲会などのイベントを開催しております。
詳細は本サイトのIMFORMATIONやSNSをご覧ください。

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  • 住所 長崎県 諫早市 貝津町2950-13
  • 電話番号 0957-26-4263

取扱店舗

各店舗で販売いただいております。ただし、在庫がない場合もございます。
商品についてのお問い合わせは、お問い合わせフォーム よりご連絡いただきますようお願いいたします。

  • 道の駅彼杵の荘

    住所 長崎県東彼杵郡東彼杵町彼杵宿郷747-2 電話番号 0957-49-3311
  • のんのこ 滑石店

    住所 長崎県長崎市滑石5丁目1−22 電話番号 095-855-8607
  • ふれあいの里清水

    住所 長崎県西海市西彼町上岳郷1301−1 電話番号 0959-27-0227
  • 海と大地のめぐみ

    住所 長崎県長崎市京泊3丁目4−45 電話番号 095-860-1200
  • まんてん

    住所 長崎県西彼杵郡長与町岡郷614−12 電話番号 095-887-1345
  • 干拓の里よかもん市

    住所 長崎県諫早市小野島町2232 電話番号 0957-23-8055
  • 長崎ダイヤモンドスタッフ(株) フレッシュディア

    住所 長崎県長崎市淵町2−25 電話番号 095-862-8200
  • 大村湾漁業協同組合 直売所

    住所 長崎県西彼杵郡時津町浦郷542−18 電話番号 095-882-2415
  • 天然温泉 大村 ゆの華

    住所 長崎県大村市森園町663−3 電話番号 0957-50-1126
  • のんのこ温水センター県央県南広域環境組合余熱利用施設

    住所 長崎県諫早市福田町1184 電話番号 0957-36-5888

ONLINE SHOP

尾上製茶の商品はオンラインショップでも販売しています。

概要 OVERVIEW

  • 屋号 尾上製茶
  • 代表 尾上 雅一
  • 創業 60年
  • 従業員数 4名
  • 栽培作物 茶葉 米 榊 ひさかき
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